標準解讀

《GB 5009.270-2023 食品安全國家標準 食品中肌醇的測定》相較于《GB 5009.270-2016 食品安全國家標準 食品中肌醇的測定》，在內容上進行了若干調整和優化，主要體現在以下幾個方面：

首先，在方法原理部分，《GB 5009.270-2023》對原有標準中的描述進行了更加詳細的闡述，使得實驗操作人員能夠更清晰地理解測定過程中所依據的基本原理。此外，新標準還增加了對于某些特定條件下如何調整實驗參數以達到最佳檢測效果的具體指導。

其次，關于試劑與材料的要求，《GB 5009.270-2023》細化了對所需化學品純度等級的規定，并新增了幾種輔助性溶劑或添加劑的使用說明，旨在提高實驗結果的準確性和重復性。

再者，在儀器設備章節，《GB 5009.270-2023》不僅列出了進行肌醇含量分析時所需的常規設備清單，而且特別強調了某些關鍵設備（如高效液相色譜儀）的技術規格要求，確保不同實驗室間數據的一致性和可比性。

最后，《GB 5009.270-2023》還在樣品處理、測定步驟等方面做了進一步完善，比如明確了不同類型食品基質下前處理的具體流程，以及推薦了幾種更為簡便快捷的操作技巧；同時，針對可能出現的問題給出了預防措施及解決辦法。

這些變化反映了我國食品安全領域對于提高檢測技術水平、增強國際競爭力等方面的持續努力。


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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009270—2023

.

食品安全國家標準

食品中肌醇的測定

2023-09-06發布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB5009270—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中肌醇的測定

GB5009.270—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.270—2016,:

氣相色譜法調整為第一法微生物法調整為第二法

———,;

增加了附錄附錄

———B、C;

修改了氣相色譜法的適用范圍硅烷化試劑樣品前處理方法和儀器參考條件

———、、;

修改了微生物法的原理表述菌種的名稱及制備方法設備材料和測試步驟

———、、。

Ⅰ

GB5009270—2023

.

食品安全國家標準

食品中肌醇的測定

1范圍

本標準規定了食品中肌醇環己六醇的測定方法

(,myo-inositol)。

第一法氣相色譜法適用于嬰幼兒配方食品特殊醫學用途配方食品乳及乳制品和飲料中肌醇的

、、

測定

。

第二法微生物法適用于食品中肌醇的測定

。

第一法氣相色譜法

2原理

試樣中的肌醇用水提取經乙醇沉淀上清液離心干燥后與硅烷化試劑衍生衍生物經正己烷提

,,,,

取采用氣相色譜分離氫火焰離子化檢測器檢測外標法定量

,,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無水乙醇

..(C2H6O)。

312乙醇

..95%(C2H6O)。

313乙腈

..(C2H3N)。

314正己烷

..(C6H14)。

315三甲基氯硅烷

..(C3H9ClSi)。

316六甲基二硅胺烷

..(C6H19NSi2)。

317NN二甲基甲酰胺

..,-(C3H7NO)。

318無水硫酸鈉

..(Na2SO4)。

32試劑配制

.

321乙醇量取無水乙醇用水定容至混勻

..70%:700mL,1000mL,。

322硅烷化試劑分別吸取三甲基氯硅烷六甲基二硅胺烷NN二甲基甲酰胺按體積比為

..:、、,-,1∶2∶8

混合超聲混勻臨用現配

,,。

注硅烷化試劑若出現白色渾濁現象需重新配制

:,。

33標準品

.

肌醇標準品號純度或經國

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