農產品質量檢測 項目競賽規程-高職教師組

年甘肅省職業院校技能大賽農產品質量安全檢測競賽規程一、賽項名稱賽項名稱：農產品質量安全檢測賽項組別：高職教師組專業大類：“鄉村振興”賽項二、參賽對象全省高等職業院校在崗專職教師，年齡、性別、職稱不限。三、競賽地點和時間（一）競賽地點：甘肅農業職業技術學院1號教學樓210室和2號教學樓309室。（二）競賽時間：2019年4月7日-4月11日四、競賽組織機構在賽點執委會統一領導下，由農產品質量安全檢測項目組全面負責比賽組織、實施和協調工作。項目組組長：張懷珠（甘肅農業職業技術學院食品化工系主任）聯系電話：0931-467843918993112235五、競賽方式本次競賽為團體賽。每個參賽隊由2名參賽選手組成，不得跨校組合，每名選手分別選擇一個項目（模塊）進行比賽，每個模塊成績分別獨立計分，最終成績由二個模塊分數相加總分決定。六、競賽規則（一）賽前準備參賽資格確認；選手熟悉場地；召開領隊會議；抽簽儀式；參賽隊入場。（二）正式比賽（三）成績評定與公布六、競賽內容本賽項包括農藥殘留檢測和重金屬污染檢測2個項目。（一）農藥殘留檢測項目——“蔬菜中有機磷類農藥殘留的檢測”檢測方法依照《蔬菜和水果有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定》（NY/T761-2008）操作。該項目具體的競賽內容組成及各部分比重詳見下表：項目考核內容分值比重蔬菜中有機磷類農藥殘留的檢測樣品預處理制樣5%提取14%凈化16%其他操作15%檢測結果回收率8%RSD值7%數據處理定性分析5%定量分析10%軟件操作方法建立5%圖譜處理15%100%（二）重金屬污染檢測項目——“茶葉中重金屬含量的檢測”檢測方法依照《食品安全國家標準：食品中鉛的測定—火焰原子吸收光譜法》（GB5009.12-2017）操作。該項目具體的競賽內容組成及各部分比重詳見下表：項目考核內容分值比重茶葉中重金屬含量的檢測樣品預處理樣品稱重5%標樣稀釋15%萃取分離20%上機測量20%數據處理30%其他操作10%100%七、競賽流程（一）競賽日程（2019年4月7日至4月11日）日期時間內容地點備注4月7日8:00-13:00報到甘肅農業職業技術學院14:00-14:30選手抽簽1號教學樓201室分項目14:30-16:00選手熟悉場地實訓基地（1號教學樓210室）分批次分項目4月8日8:30-9:00開幕式甘肅農業職業技術學院9:30-19:30技能操作競賽實訓基地（1號教學樓210室）4月9日8:30-18:30技能操作競賽實訓基地（1號教學樓210室）4月10日9:00-10:45數據處理離線工作站公共網絡機房（2號教學樓309室）4月11日9:00-11:00閉幕式待定（二）競賽各場次流程本次競賽具體場次安排如下：比賽日期時間賽程任務安排地點4月8日農殘檢測項目9:30-12:30中職教師A組預處理技能操作競賽實訓基地（1號教學樓210室）13:00-16:00中職教師B組預處理技能操作競賽16:30-19:30中職教師C組預處理技能操作競賽重重金屬檢測項目9:30-11:30中職教師A組預處理技能操作競賽11:30-19:30（每位選手上機檢測時間為30分鐘）按預處理完成先后順序安排上機13:00-15:00中職教師B組預處理技能操作競賽16:30-18:30中職教師C組預處理技能操作競賽4月9日農農殘檢測項目8:30-11:30中職教師D組預處理技能操作競賽實訓基地（1號教學樓210室）12:00-15:00高職教師A組預處理技能操作競賽15:30-18:30高職教師B組預處理技能操作競賽重重金屬檢測項目8:30-10:30中職教師D組預處理技能操作競賽10:30-18:30（每位選手上機檢測時間為30分鐘）按預處理完成先后順序安排上機12:00-14:00高職教師A組預處理技能操作競賽15:30-17:30高職教師B組預處理技能操作競賽4月10日9:00-10:00農殘檢測項目數據處理公共網絡機房（2號教學樓309室）10:00-10:45氣相工作站操作9:00-09:45重金屬檢測項目數據處理八、獎項設定按照《甘肅省職業院校技能大賽獎懲辦法》的有關規定，賽項分設一等獎、二等獎、三等獎，獲獎比例分別為實際參賽隊的10%、20%和30%。九、申訴與仲裁1.參賽隊對不符合競賽規定的設備、工具、軟件，有失公正的評判、獎勵，以及對工作人員的違規