德語生物化學詞匯表

氨基酸：Aminosaercn

氨基：Aminoguppe

竣基：Carboxylgruppc

側鏈：Seitenketlen

非極性氨基酸：apolareAminosaeuren

極性氨基酸polareAminosaeren

芳香族氨基酸：diearomatischenAminosaeuren

含硫氨基酸：dieschwefelhaeltigenAminosaeuren

二硫鍵：Disulfidbruecken

羥基：Hydroxylgruppc

筑基：Sulfhydrylgruppe

肽鍵：Peptidbindung

高度有序的空間結構：hochgeorderneteraeumlicheStuktur

蛋白質的變性:DenaturierungderProteins

一級結構：Primaerstuktur

二級結構：Sekundaerstuktur

a一螺旋：a—Helix

B一折疊；B—Zuzammcnklappcn

三級結構：Tertiaerstuktur

生物催化劑：Biokaialysatoren

活化能：Aktivierungsenergie

酶一底物復合物:Enzym-Substrat-Komplex

底物專一性：Substratspezifitaet

活性中心：aktivesZcntrum

氫犍：Wasserstoffbruecken-Bindungen

核甘酸：Nucleotide(Phosphatgtuppe+Zuckerteil+organischenBase)

組蛋白：Histonen

互補堿基：diekomplenientaerenBasen

復制：Replikation

轉錄：Transkription

翻譯：Translation

微生物：M汰roorganismen

顯微鏡：Mikroskop

細菌：Bakterien

放線菌：Actinomyceten

真菌：Pilze

藻類：Algen

病毒：Viren

分布：Verbreitung

增殖:Vermchrung

適應能力：Anpassungsfaehigkeil

能量來源：Energiequelle

物質循環：Stoffkreislauf

自養生物：AutotropheOrganismen

同化作用：Assimilation

礦化作用:Mineralisation

霉菌：Schimmclpilzc

分裂：Spaltung

鞭毛：Geisseln

膜：Membran

內生胞子：Endosporen

發酵：Gaerung

光合作用：Photosythese

球菌：Kokkcn

桿菌：Staebchen

脂雙層：Lipiddoppelschicht

半透膜：semipermeableMembran

界：Reich(Regnum拉丁名)

：Ahteilung(Divisio)

綱：Klasse(Classis)

目：Ordnung(Ordo)

科：Familic(Familia)

屬：Gattung(Genus)

種：Art(Species)

分類：Klassifiziening

單細胞的：einzellig

多細胞的:vielzellig

生長曲線：Wachstumskurvc

桿菌屬：Bacillaceae

營養細胞：vgetativeZclle

革蘭氏染色：Gramfaebung

結晶紫：Kristallviolet

(含碘的溶液)：LugolscherLoesung

酒精：Ethanol

番紅/沙黃：Safranin

食品衛生

食品衛生學：HygiennevonLebensmilteln

生物污染：biologischeVerunreinigung

寄生蟲：Paraseten

毒素：Toxine

可傳染的：uebertragbar

弓I起：verursachen

腹瀉：Diarrohe

發病率：Morbiditaet

死亡率：Motalitaet

沙門氏菌:Sahnoncllosen

胃腸炎：Gastroenteritiden

重金屬：Schwcrmctallspurcn

殺蟲劑：Pestizid

神酸鉛：Bleiarsenat

甲基汞：Methylquecksilber

蓄積的：kumulative

硝酸鹽：Nitraten

亞硝酸鹽:Nitriten

苯并花:Bcnzpyrcn

基礎營養

能量：Energie

碳水合物：Kohlenhydrate

脂肪：Fctt

蛋白質：Protein

基礎代謝:Umsatz

激素：Hormone

維生素：Vitamine

前：Enzyme

必需氨基酸：essentielleAminoseuren

蛋白質的生物價：dieBiologischcWcrtigkcit

必需脂肪酸：dieessentielleFettsaeure

每FI推薦攝入量：dieEmpfehlungfuerdietaeglichcZufidir

多糖：Polysaccharide

淀粉：Staerke

纖維素：Cellulose

單糖：Monosacharide

二糖：Disaccharide

踽齒：Karie

糖尿?。篋iabete/Zuckcrkrankheit

營養物質：Naehrstoffe

鈣：Calcium

鉀：Kaliun

滲透壓：osmotischDruck

鈉：Natrium

高血壓：Bluthochdruck

微量元素：Spurenelmcnte

鐵：Eisen

貧血：Blutarmut/Anaemie

碘：Jod

甲狀腺：Schilddruese

甲亢：Schildddrucscnucbcrfunktion

液態tluessiger

液體、流體eFluessigkeit

液相fluessigerPhase

沉淀物sPraezipitatsSedimentrTrub

反應eRcaktion

反應動力學Reaktionskinetik

反應爐（釜）Reaktionsofen

反應器Reaktionsgefaess

反應熱Reaktionwaerme

反應時間Rcaktionszeit

反應塔Reaktionsturm

反應歷程Rcaktionsvcrlauf

旋轉釉cDrchachsc

旋轉體rDrchkocrpcr

無機化學anorganischeChemie

有機化學organischeChemie

機床Wcrkzeugmaschine

函數eFunktion

函數方程Funktionsglcichung

固體rfestkoerper

畢業論文eDiplomarbcit

電工學Elekirotechnik

導師rBetreucr

配方Rezept

現象eErscheinung

攪拌umruehren

混合mischen

摻和mixcn

費用eGebuehr

穩定starbilitaet

形成物、生成物sGebilde

重力SchwerkraftGravitation

量eMenge

適合entsprechen

混合物eMischung

分子molekuel

弱酸schwacheSaeure

網絡sNetz

焰Enthalpie

動能kinctischcEnergie

勢能Potenzial

化工廠Chcmischcindustric

實習sPraktikum

過程sProzess

過程模擬sProzesssimulation

未知unbekannt

化合物eVerbindung

滴定titrieren

光電fotoclcktrisch

儀器Instrument

程序sProgramm

模擬e(wsimulieren

壓強rDruch

濃度eKonzentration

流量eDurchflussmenge

實驗室sLabor

藥物cArznci

藥品eArzneimittel

常見gebraeuchlich

典型typisch設計konstruieren

分類eKlassifizierung

水蒸氣Wasserdampf

烷sAlkan

烷基eAlkylgruppe

烷烽sParaffin

烯燃aOlefin

烯鍵eDoppelbinolung

煥環烷煌eCycloalkane

原理sPrinzip

操作rBctrieb

輸送裝置eFoerderanlage

攪拌veiruehren、etwanruchrcn

過濾ewlkolieren、etwdurchseihen

蒸發dampfen、verdunslen

結晶kristallisieren

晶體eKristall

卜燥eTochnung

吸收塔rAbsorptionsturm

汽油sBenzin

柴MlDieseloel

煤油sKerosin

電路rSchaltkreis

元素周期表ePcriodcntafel