GB/T 12309-2026工業玉米淀粉

ICS67.060

CCSX11

中華人民共和國國家標準

GB/T12309—2026

代替GB/T12309—1990

工業玉米淀粉

Industrialcornstarch

2026?05?25發布2026?12?01實施

國家市場監督管理總局

國家標準化管理委員會發布

GB/T12309—2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定

起草。

本文件代替GB/T12309—1990《工業玉米淀粉》，與GB/T12309—1990相比，除結構調整和編輯

性改動外，主要技術變化如下：

——更改了不同等級產品的酸度、蛋白質指標（見表2，1990年版的表2）；

——刪除了二氧化硫和鐵鹽（Fe3+）指標（見1990年版的表2）；

——增加了凈含量的要求（見4.3）；

——更改了試驗用水的要求（見5.1，1990年版的第4章）；

——刪除了取樣的要求（見1990年版的4.1）；

——更改了外觀檢測的方法（見5.2.1，1990年版的4.2.1）；

——更改了氣味的檢測方法（見5.2.2，1990年版的4.2.2）；

——更改了水分、細度、斑點、酸度、灰分、蛋白質和脂肪試驗方法（見5.3.1、5.3.2、5.3.3、5.3.4、

5.3.5、5.3.6和5.3.7，1990年版的4.3.1、4.3.2、4.3.3、4.3.4、4.3.5、4.3.6和4.3.7）；

——刪除了二氧化硫和鐵鹽的試驗方法（見1990年版的4.3.8和4.3.9）；

——更改了檢驗規則（見第6章，1990年版的第5章）；

——更改了標志、標簽的要求（見7.1，1990年版的6.1）；

——更改了包裝的要求（見7.2，1990年版的6.2）。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由中國輕工業聯合會提出并歸口。

本文件起草單位：東曉生物科技股份有限公司、雙橋（廈門）有限公司、山東祥瑞藥業有限公司、

石家莊市惠源淀粉有限公司、歐尚元智能裝備股份有限公司、中國生物發酵產業協會、浙江華康藥業股

份有限公司、山東福洋生物科技股份有限公司、中國食品發酵工業研究院有限公司。

本文件主要起草人：褚華君、連澤彪、吳丹、孟廣銀、李會強、張天惕、王晉、姚智慧、趙偉、梁海璐、

馮志合、王潔、伍佰良、趙廣飛。

本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為：

——1990年首次發布為GB/T12309—1990；

——本次為第一次修訂。

Ⅰ

GB/T12309—2026

工業玉米淀粉

1范圍

本文件規定了工業玉米淀粉的技術要求、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求，描述了相

應的試驗方法。

本文件適用于GB1353中玉米為原料，經濕磨法加工制成的工業淀粉的生產、檢驗和銷售。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于

本文件。

GB/T191包裝儲運圖形符號標志

GB1353玉米

GB5009.3—2016食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.4—2016食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.5—2025食品安全國家標準食品中蛋白質的測定

GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定

GB5009.239食品安全國家標準食品酸度的測定

GB/T6682分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T12104淀粉及其衍生物術語

GB/T22427.4淀粉斑點測定

GB/T22427.5淀粉細度測定

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

定量包裝商品計量監督管理辦法（國家市場監督管理總局令第70號）

3術語和定義

GB/T