標準解讀

《GB/T 10498-1989 糖料甘蔗》是中國關于糖料甘蔗的質量標準，該標準詳細規(guī)定了用于制糖工業(yè)的甘蔗在種植、采收、加工前應滿足的基本要求及檢驗方法，旨在確保甘蔗原料的質量，從而影響到最終糖產品的品質。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以制糖為目的的甘蔗種植與收購的質量評價和檢驗。

  2. 引用標準：列出了實施本標準時需要參考的其他相關國家標準和行業(yè)規(guī)范，確保各項指標檢測有據(jù)可依。

  3. 術語定義：對甘蔗相關的專業(yè)術語進行了明確界定，便于統(tǒng)一理解和執(zhí)行。

  4. 技術要求：

    • 外觀質量：規(guī)定了甘蔗應無明顯病蟲害、機械損傷，要求外觀整潔，去除泥土、雜草等。
    • 成熟度：定義了適宜制糖的甘蔗成熟度指標，確保含糖量達到最佳狀態(tài)。
    • 含糖量：設定了甘蔗含糖量的最低標準，這是衡量甘蔗作為糖料價值的關鍵指標。
    • 純度與非糖成分：規(guī)定了甘蔗汁中非糖物質（如灰分、纖維素等）的最大允許含量，以保證糖的純度。
    • 有害物質限量：對重金屬、農藥殘留等有害物質設定了嚴格的限量標準，保障食品安全。

  5. 試驗方法：詳細描述了各項指標的檢測方法，包括但不限于含糖量測定、純度分析、有害物質檢測等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了甘蔗采收后的抽樣原則、檢驗批次、合格判定標準及不合格品處理方式。

  7. 包裝、標志、運輸和儲存：對甘蔗的包裝材料、標識信息、運輸條件以及儲存環(huán)境提出了具體要求，以減少損耗，保持甘蔗的新鮮度和質量。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 10498-2010
  • 1989-02-22 頒布
  • 1989-09-01 實施
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GB/T 10498-1989糖料甘蔗_第1頁
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ICS中華人民共和國國家標準GB10498-89糖科甘Sugarcane1989-02-22發(fā)布1989-09-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國家標準糖料甘藤GB10498-89中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874471990年6月第一版2005年12月電子版制作書號：155066·1-24373版權專有門侵權必究舉報電話：010）68533533

中華人民共和國國家標準料糖GB10498—89Sugarcane主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了糖料甘藤的蕨糖分和外觀質量標準本標準適用于糖料甘藤收購。2引用標準GB10499糖料甘煎試驗方法3術語」糖料甘煎；供糖廠制糖用的原料煎3.22甘藤藤糖分：甘蕨中含蕨糖的重量百分率3.3甘煎夾雜物：原料藤中夾帶的藤葉、葉鞘、煎花、須根、藤筍(后生分莖)藤莖地下部節(jié)密集部位（俗稱"煙斗頭"）、泥沙和干枯莖、腐敗莖、嚴重病蟲莖及其他非煎物4技術要求4.1甘蒸煎糖分的規(guī)定4.1.1分六個類型區(qū)：一類型區(qū)全棒糖期平均甘藤藤糖分為13.6,二類型區(qū)為13.3,三類型區(qū)為13.0；四類型區(qū)為12.5;五類型區(qū)為12.0;六類型區(qū)為11.5。4.1.2各省（自治區(qū))以行政地區(qū)(市、自治州)為執(zhí)行類型區(qū)單位，根據(jù)近10年(1974至1983年樟糖期）的甘蕨藤糖分年平均值為基準，由各省(自治區(qū))學握執(zhí)行。4.1.3全梓糖期天數(shù)的分配：第一、二、三、四類型區(qū)為130天，第五、六類型區(qū)為90天。在全棒糖期甘蕨蕨糖分指標不變的原則下，各類型區(qū)分月藤糖分，各省可參照近10年各月平均甘蕨蕨糖分，自行議定，棒糖期的前期或后期，在月份指標的基礎上，可分到甸。4.1.4最低藤糖分的標準不小于9。4.2甘藤外觀質量規(guī)定4.2.1莖不帶泥沙、須根和葉鞘，藤梢削至生長點下見肉，藤頭不帶“煙斗頭”。4.2.2不帶干枯莖、腐敗莖、1m以下的藤筍、嚴重病蟲害莖和其他非蕨物，5檢驗方法按GB10499進行檢驗6檢驗規(guī)則6.1甘煎運到糖廠稱重后，初壓汁采樣,以船為質檢單位；小樣本抽樣，逐車抽樣檢驗。以船運載者，則每捆藤抽樣,以整船為質檢單位，抽

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