5年（2021-2025）湖南高考生物真題分類匯編：專題01 組成細胞的分子（解析版）

專題01組成細胞的分子考點五年考情（2021-2025）命題趨勢考點01細胞的分子組成(5年7考)2024年T1：脂質的分類與功能；2024年T8：以教材實驗為切入點考查自由水/結合水比例與代謝的關系；2024年T17：結合植物代謝(光合作用)考查無機鹽功能。2023年T1：綜合考查組成細胞的元素和化合物；2023年T5：以生活實際為切入點考查水和無機鹽的功能；2022年T1：考查蛋白質的組成元素和結構，功能；2021年T5：考查蛋白質的結構和功能及影響因素。1.“組成細胞的分子組成”幾乎每年必考，多以選擇題、非選擇題前幾問的形式出現，分值相對穩定約4~8分，難度中等偏下，強調基礎性和應用性；2.重中之重考查蛋白質，單純的計算題比例下降，更側重結構與功能的適應性，蛋白質變性在生活/醫學中的應用(如消毒、滅菌、保存生物制品)；3.對水分子特性(極性、氫鍵)與功能關系的理解要求有所提高，無機鹽與人體健康、植物礦質營養的聯系是重要背景。4.以實驗，與人體健康(營養、疾病)、農業生產、環境保護等相關的應用實例為切入點考查分子參與構成細胞結構和功能。考點02實驗：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質（5年1考）2022年T2：以教材實驗為切入點考查還原糖的鑒定；（注意真題排序從2025-2024-2023-2022-2021）考點01組成細胞的分子組成1．（2024·湖南·高考真題）細胞膜上的脂類具有重要的生物學功能。下列敘述錯誤的是（）A．耐極端低溫細菌的膜脂富含飽和脂肪酸B．膽固醇可以影響動物細胞膜的流動性C．糖脂可以參與細胞表面識別D．磷脂是構成細胞膜的重要成分【答案】A【分析】脂質可以分為脂肪（儲能物質，減壓緩沖，保溫作用）、磷脂（構成生物膜的主要成分）、固醇類物質包括膽固醇（動物細胞膜的成分，參與血液中脂質的運輸）、性激素（促進性器官的發育和生殖細胞的產生）和維生素D（促進小腸對鈣磷的吸收）。【詳解】A、飽和脂肪酸的熔點較高，容易凝固，耐極端低溫細菌的膜脂富含不飽和脂肪酸，A錯誤；B、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，其對于調節膜的流動性具有重要作用，B正確；C、細胞膜表面的糖類分子可與脂質結合形成糖脂，糖脂與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能密切相關，C正確；D、磷脂是構成細胞膜的重要成分，磷脂雙分子層構成生物膜的基本支架，D正確。故選A。2．（2024·湖南·高考真題）以黑藻為材料探究影響細胞質流動速率的因素，實驗結果表明新葉、老葉不同區域的細胞質流動速率不同，且新葉比老葉每個對應區域的細胞質流動速率都高。下列敘述錯誤的是（）A．該實驗的自變量包括黑藻葉齡及同一葉片的不同區域B．細胞內結合水與自由水的比值越高，細胞質流動速率越快C．材料的新鮮程度、適宜的溫度和光照強度是實驗成功的關鍵D．細胞質中葉綠體的運動速率可作為細胞質流動速率的指標【答案】B【分析】觀察細胞質流動選擇的材料是黑藻幼嫩的小葉，原因是葉子薄而小，葉綠體較大、數量較少。在適宜的溫度和光照強度下，黑藻細胞質的流動速率較快。【詳解】A、該實驗的實驗目的是探究新葉、老葉不同區域的細胞質流動速率，因此該實驗的自變量有黑藻葉齡、同一葉片的不同區域，A正確；B、新葉比老葉每個對應區域的細胞質流動速率都高，原因新葉比老葉細胞代謝旺盛，而細胞代謝越旺盛，細胞內結合水與自由水的比值越低，B錯誤；C、選擇新鮮的葉片，在適宜的溫度和光照強度下，黑藻細胞質的流動速率較快，實驗容易取得成功，C正確；D、觀察細胞質的流動時，常以細胞質基質中葉綠體的運動作為標志，D正確。故選B。3．（2023·湖南·高考真題）食品保存有干制、腌制、低溫保存和高溫處理等多種方法。下列敘述錯誤的是（

）A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生長和繁殖，食品保存時間延長B．腌制通過添加食鹽、糖等制造高滲環境，從而抑制微生物的生長和繁殖C．低溫保存可抑制微生物的生命活動，溫度越低對食品保存越有利D．高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，并可破壞食品中的酶類【答案】C【分析】食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。【詳解】A、干制能降低食品中的含水量，使微生物不易生長和繁殖，進而延長食品保存時間，A正確；B、腌制過程中添加食鹽、糖等可制造高滲環境，從而抑制微生物的生長和繁殖，B正確；C、低溫保存可以抑制微生物的生命活動，但不是溫度越低越好，一般果蔬的保存溫度為零上低溫，C錯誤；D、高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物，并通過破壞食品中的酶類，降低酶類對食品有機物的分解，有利于食品保存，D正確。故選C。4．（2023·湖南·高考真題）南極雌帝企鵝產蛋后，由雄帝企鵝負責孵蛋，孵蛋期間不進食。下列敘述錯誤的是（

）A．帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質量分數高于C元素B．帝企鵝的核酸、多糖和蛋白質合成過程中都有水的產生C．帝企鵝蛋孵化過程中有mRNA和蛋白質種類的變化D．雄帝企鵝孵蛋期間主要靠消耗體內脂肪以供能【答案】A【分析】糖類是主要的能源物質，脂肪是良好的儲能物質，ATP是直接能源物質。【詳解】A、帝企鵝蛋的卵清蛋白中N元素的質量分數低于C元素，A錯誤；B、核酸、糖原、蛋白質的合成都經歷了“脫水縮合”過程，故都有水的產生，B正確；C、帝企鵝蛋孵化過程涉及基因的選擇性表達，故帝企鵝蛋孵化過程有mRNA和蛋白質種類的變化，C正確；D、脂肪是良好的儲能物質，雄帝企鵝孵蛋期間不進食，主要靠消耗體內脂肪以供能，D正確。故選A。5．（2022·湖南·高考真題）膠原蛋白是細胞外基質的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）A．膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收C．膠原蛋白的形成與內質網和高爾基體有關D．膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高【答案】C【分析】蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子，氨基酸結構特點是至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸通過脫水縮合反應形成蛋白質，氨基酸脫水縮合反應時，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應脫去一分子水。【詳解】A、蛋白質的氮元素主要存在于肽鍵中，A錯誤；B、膠原蛋白為生物大分子物質，涂抹于皮膚表面不能被直接吸收，B錯誤；C、內質網是蛋白質的合成、加工場所和運輸通道，高爾基體主要是對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝，膠原蛋白的形成與核糖體、內質網、高爾基體有關，C正確；D、由題膠原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人體需要從食物中獲取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白質營養價值的高低主要取決于所含必需氨基酸的種類、數量及組成比例，因此并不能說明膠原蛋白比蛋清蛋白的營養價值高，D錯誤。故選C。6．（2021·湖南·高考真題）某些蛋白質在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發生磷酸化和去磷酸化，參與細胞信號傳遞，如圖所示。下列敘述錯誤的是（

）A．這些蛋白質磷酸化和去磷酸化過程體現了蛋白質結構與功能相適應的觀點B．這些蛋白質特定磷酸化位點的氨基酸缺失，不影響細胞信號傳遞C．作為能量“通貨”的ATP能參與細胞信號傳遞D．蛋白質磷酸化和去磷酸化反應受溫度的影響【答案】B【分析】分析圖形，在信號的刺激下，蛋白激酶催化ATP將蛋白質磷酸化，形成ADP和磷酸化的蛋白質，使蛋白質的空間結構發生改變；而蛋白磷酸酶又能催化磷酸化的蛋白質上的磷酸基團脫落，形成去磷酸化的蛋白質，從而使蛋白質空間結構的恢復。【詳解】A、通過蛋白質磷酸化和去磷酸化改變蛋白質的空間結構，進而來實現細胞信號的傳遞，體現出蛋白質結構與功能相適應的觀點，A正確；B、如果這些蛋白質特定磷酸化位點的氨基酸缺失，將會使該位點無法磷酸化，進而影響細胞信號的傳遞，B錯誤；C、根據題干信息：進行細胞信息傳遞的蛋白質需要磷酸化才能起作用，而ATP為其提供了磷酸基團和能量，從而參與細胞信號傳遞，C正確；D、溫度會影響蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，進而影響蛋白質磷酸化和去磷酸化反應，D正確。故選B。考點02實驗：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質7．（2021·湖南·高考真題）以下生物學實驗的部分操作過程，正確的是（

）實驗名稱實驗操作A檢測生物組織中的還原糖在待測液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液B觀察細胞中DNA和RNA的分布先加甲基綠染色，再加吡羅紅染色C觀察細胞中的線粒體先用鹽酸水解，再用健那綠染色D探究酵母菌種群數量變化先將蓋玻片放在計數室上，再在蓋玻片邊緣滴加培養液A．A B．B C．C D．D【答案】D【分析】1、斐林試劑是由甲液（0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液。2、健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可以使活細胞中線粒體呈現藍綠色。3、甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現綠色，吡羅紅使RNA呈現紅色．利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可顯示DNA和RNA在細胞中的分布。4、探究培養液中酵母菌種群數量的變化實驗中，使用血細胞計數板記數前，先將蓋玻片放在計數室上，用吸管吸取培養液，滴于蓋玻片邊緣，讓其自行滲入。【詳解】A、檢測生物組織中的還原糖使用斐林試劑。斐林試劑在使用時，需將NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入到待測樣品中，A錯誤；B、利用甲基綠吡羅紅混合染色劑對細胞染色，由于甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，可顯示DNA和RNA在細胞中的分布，B錯誤；C、健那綠是專一性染線粒體的活細胞染料，因此觀察線粒體時不需要用鹽酸水解，C錯誤；D、用抽樣檢測法調查酵母菌種群數量變化的實驗中，應先將蓋玻片放在計數室上，將培養液滴于蓋玻片邊緣，讓培養液自行滲入后，吸取多余的培養液后即可鏡檢開始計數，D正確。故選D。精選當地模考題16道題左右涉及大題，可16+31．（2025·湖南邵陽·三模）下列關于細胞中化合物的敘述，正確的是（

）A．水是病毒中含量最高的化合物B．素食者主要通過分解植物中的纖維素獲得能量C．乳糖存在于動物細胞中，不能進一步水解為更簡單的化合物D．脂肪是細胞中良好的儲能物質，不是細胞膜的主要組成組分【答案】D【分析】生物體內的糖分為單糖、二糖和多糖，單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖以及脫氧核糖；二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖；多糖包括纖維素、糖原和淀粉。【詳解】A、病毒主要由蛋白質外殼和核酸（DNA或RNA）構成，其體內不含水，A錯誤；B、人類缺乏分解纖維素的酶（如纖維素酶），因此無法將纖維素水解為葡萄糖來供能，B錯誤；C、乳糖是動物細胞中的二糖（如存在于乳汁中），可被乳糖酶水解為葡萄糖和半乳糖，C錯誤；D、細胞膜的主要成分是磷脂、蛋白質和少量糖類，脂肪并非細胞膜的組成成分，D正確。故選D。2．(2025·湖南長沙·一模)金銀花的抗逆性強，適宜在鹽堿地種植。研究發現，外源鈣可提高鹽脅迫下的核酮糖-1，5二磷酸羧化酶（Rubisco酶）的大亞基編碼基因rbeL和葉綠素結合蛋白的編碼基因Cab的表達量。下列敘述正確的是()A．金銀花耐鹽性的提高可通過提高光能吸收和碳同化速率來實現B．無機鹽主要以離子的形式存在于細胞中，為金銀花生長提供能量C．鈣是植物生長發育所必需的微量元素，在信號轉導等方面發揮重要作用D．可采用DNA瓊脂糖凝膠電泳技術檢測rbcL和Cab基因的表達量【答案】A【分析】含量較多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，稱為大量元素；含量較少的為微量元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。【詳解】A、題干提到外源鈣可提高鹽脅迫下的核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶（Rubisco酶）的大亞基編碼基因rbcL和葉綠素結合蛋白的編碼基因Cab的表達量。Rubisco酶參與光合作用的暗反應，可催化二氧化碳的固定，其表達量提高有助于提高碳同化速率；葉綠素結合蛋白與葉綠素相關，葉綠素結合蛋白編碼基因表達量提高可促進葉綠素相關過程，有利于提高光能吸收。所以金銀花耐鹽性的提高可通過提高光能吸收和碳同化速率來實現，A正確；BC、鈣是植物生長發育所必需的大量元素，無法提供能量，BC錯誤；D、檢測基因的表達量需要針對mRNA含量（實時定量PCR技術等）和蛋白質含量（蛋白質電泳/通過抗體檢測蛋白質的表達量），D錯誤。故選A。3．（2025·湖南永州·三模）某科研小組從深海熱泉中分離出一種耐高溫的酶，通過對其元素組成分析，發現含有C、H、O、N、S。下列關于該酶的推測，合理的是（）A．該酶在高溫下仍能保持活性，因為含有S元素B．該酶的基本單位是核糖核苷酸，因為含有N元素C．該酶的合成過程需要消耗ATP，因為涉及肽鍵的形成D．該酶可能催化淀粉水解，因為其組成元素與淀粉酶相同【答案】C【分析】酶的化學本質不同于無機催化劑。一般來說，酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA。【詳解】A、該酶在高溫下仍能保持活性并不能推出是含S元素引起的，A錯誤；BC、由酶的組成元素可以推出該酶的本質是蛋白質，其基本組成單位是氨基酸，蛋白質的合成過程需要消耗ATP，因為涉及肽鍵的形成，B錯誤，C正確；D、酶絕大多數都是蛋白質，少數是RNA，酶具有專一性，因此不能因為其組成元素與淀粉酶相同就推測該酶可能催化淀粉水解，D錯誤。故選C。4．(2025·湖南邵陽·一模)機體細胞內的銅離子可參與多種生理反應，過量的銅能引發程序性細胞死亡（簡稱“銅死亡”），其機制為：銅離子通過與脂酰化蛋白結合，誘導脂酰化蛋白的聚集并抑制線粒體代謝功能，從而促進細胞發生銅死亡。進一步研究發現，細胞膜上的銅離子載體NSC319726可轉運Cu2+進入細胞并促進活性氧物質產生，導致脫氧核苷酸耗盡和DNA合成抑制，使細胞停留在分裂間期。下列敘述正確的是（

）A．在細胞中，微量元素銅主要以化合物的形式存在B．銅死亡屬于細胞凋亡，不受環境因素影響C．癌細胞發生銅死亡可能與其線粒體氧化分解葡萄糖的效率低有關D．NSC319726的作用效果為癌癥治療提供了一種新思路【答案】D【分析】細胞中的微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，細胞生命活動所需能量大約有95%來自線粒體。細胞凋亡是由基因所決定的細胞自動結束生命的過程，而細胞壞死是指在種種不利因素影響下，由細胞正常代謝活動受損或中斷引起的細胞損傷和死亡。【詳解】A、在細胞中，微量元素銅主要以無機鹽的形式存在，或者說離子形式，A錯誤；B、銅死亡屬于細胞凋亡，也受環境因素影響，B錯誤；C、銅離子通過與脂酰化蛋白結合，誘導脂酰化蛋白的聚集并抑制線粒體代謝功能，從而促進細胞發生銅死亡，癌細胞發生銅死亡可能與細胞中能量供應中斷有關，線粒體不能直接氧化分解葡萄糖，C錯誤；D、NSC319726引起的細胞死亡為癌癥治療提供了一種新思路，可通過促進NSC319726的表達，從而導致癌細胞死亡，D正確。故選D。5．(2025·湖南株洲·一模)酶變體FAST-PETase（肽鏈構成，與天然酶比較，性質更穩定），能在短時間內分解無機催化劑需要數百年才能降解的PET塑料。下列相關敘述錯誤的是（

）A．FAST-PETase降解PET具有高效性B．FAST-PETase與雙縮脲試劑反應會呈紫色C．強酸和強堿會影響FAST-PETase的催化活性D．FAST-PETase的結構與天然酶相同【答案】D【分析】1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA。2、酶的特性：①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107~1013倍。②專一性：每一種酶只能催化-種或者-類化學反應。③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。【詳解】A、根據題意，酶變體FAST-PETase能在短時間內分解無機催化劑需要數百年才能降解的PET塑料，因此，與無機催化劑相比，FAST-PETase降解PET具有高效性，A正確；B、根據題意，該酶由肽鏈構成，含有肽鍵，肽鍵與雙縮脲試劑反應呈紫色，B正確；C、強酸和強堿可能會影響FAST-PETase的結構，因此會影響FAST-PETase的催化活性，C正確；D、FAST-PETase的屬于酶的變體，根據題意，其與天然酶比較，性質更穩定，因此結構與天然酶不完全相同，D錯誤。故選D。6．（2025·湖南邵陽·二模）北極熊在冬眠期間，雌性北極熊會在巢穴中產仔并照顧幼崽，而雄性北極熊則繼續在冰面上活動。下列敘述正確的是（）A．北極熊幼崽在成長過程中，構成機體的元素全部來自母乳B．北極熊的遺傳物質初步水解，可以得到6種產物C．北極熊在冬眠期間，細胞中ATP含量無明顯變化D．北極熊從食物中獲取的脂肪可直接吸收儲存【答案】C【分析】脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發生反應而形成的酯。DNA的基本單位是脫氧核糖核苷酸。【詳解】A、北極熊幼崽在成長過程中，雖然母乳是主要的營養來源，但構成機體的元素并不全部來自母乳。幼崽在成長過程中也會從環境中獲取其他營養物質，A錯誤；B、北極熊的遺傳物質是DNA，遺傳物質DNA初步水解后，可以得到4種脫氧核苷酸，B錯誤；C、冬眠期間，北極熊的新陳代謝率顯著降低，但細胞中ATP的含量仍然需要維持在一定水平，以保證基本的生命活動。因此，ATP含量不會發生明顯變化，C正確；D、脂肪在消化過程中會被分解為甘油和脂肪酸，然后被吸收進入血液，最終在體內重新合成脂肪儲存。因此，脂肪并不是直接吸收儲存的，D錯誤。故選C。7．（2025·湖南長沙·三模）鋁毒害會限制植物生長，對農業和生態安全造成威脅。為研究鋁離子受體ALR1與植物抗鋁性的關系，研究者利用擬南芥進行實驗，測量根長并計算相對值，根長相對值=有金屬離子處理的根長/無金屬離子處理的根長×100%，結果如圖1、圖2。下列敘述錯誤的是（

）A．據圖可知，鋁處理、其他金屬離子處理均會抑制根的生長B．擬南芥從肥料中獲得的無機鹽在細胞中大多數以離子的形式存在C．具有抗鋁性的植物，其后代的抗性不斷增強是長期自然選擇的結果D．由圖推測，ALR1可特異性減弱植物的抗鋁性，而對其他金屬離子無顯著影響【答案】D【分析】由圖1可知，較無鋁處理而言，在有鋁處理情況下，ALR1過表達突變體的根長相對值降低最小，其次是野生型，最次是ALR1缺失突變體。由圖2可知，較無金屬離子處理而言，銅等金屬離子處理導致野生型和ALR1缺失突變體根長相對值減小相差不大。【詳解】A、觀察圖1和圖2，對比有金屬離子處理和無金屬離子處理的根長相對值，發現鋁處理以及其他金屬離子（如銅、鎘、錳、鐵）處理后，根長相對值都小于100%，這表明鋁處理、其他金屬離子處理均會抑制根的生長，A正確；B、在細胞中，無機鹽大多數以離子的形式存在，擬南芥從肥料中獲得的無機鹽也遵循這一規律，這是細胞中無機鹽存在的常見形式，B正確；C、具有抗鋁性的植物在自然環境中，由于鋁毒害的選擇壓力，抗鋁性強的個體更容易生存和繁殖，經過長期的自然選擇，其后代的抗性不斷增強，這符合生物進化的原理，C正確；D、由圖1可知，在有鋁處理時，ALR1過表達突變體的根長相對值大于野生型和ALR1缺失突變體，這說明ALR1可特異性增強植物的抗鋁性；從圖2來看，在其他金屬離子處理下，野生型和ALR1缺失突變體根長相對值減小相差不大，即ALR1對其他金屬離子無顯著影響，D錯誤。故選D。8．（2025·湖南邵陽·三模）對下列生物學基本事實的解釋錯誤的是（

）A．檢測還原糖不選用甘蔗，原因是其所含糖類主要為非還原糖B．人體中缺K+會感到四肢麻木，說明無機鹽對維持生物體正常生命活動有重要作用C．常用0.9%的NaCl溶液進行靜脈注射，說明Na+對維持細胞內液的滲透壓起主要作用D．觀察葉綠體和細胞質流動選用黑藻的幼嫩小葉，因其葉薄且葉綠體大，便于觀察【答案】C【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）；斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。【詳解】A、甘蔗主要含蔗糖（非還原糖），無法與斐林試劑反應，因此不用于還原糖檢測，A正確；B、K+參與神經沖動的傳導和肌肉收縮，缺K+會導致神經肌肉功能異常（如麻木），說明無機鹽對生命活動至關重要，B正確；C、0．9%NaCl用于靜脈注射是為了維持細胞外液的滲透壓平衡，細胞內液滲透壓主要由K+維持，而非Na+，C錯誤；D、黑藻幼嫩小葉葉肉細胞薄、葉綠體大且細胞質流動明顯，便于觀察葉綠體和細胞質流動，D正確。故選C。9．（2025·湖南邵陽·三模）下列關于實驗方法的敘述錯誤的是（）A．光合作用中C的轉移途徑和證明DNA半保留復制實驗均用到同位素標記法B．DNA雙螺旋結構的發現和種群“J”型增長的研究都采用模型建構的方法C．探究酵母菌呼吸方式和探究酶的最適溫度都采用了對比實驗的探究方法D．用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可檢測待測樣液中是否含有蛋白質【答案】D【分析】1、同位素標記法也叫同位素示蹤法，同位素可用于追蹤物質的運行和變化規律。在生物學研究中，用于研究分泌蛋白的合成過程、噬菌體侵染細菌的實驗、光合作用過程中水的來源和二氧化碳的轉移途徑、證明DNA半保留復制等方面。2、沃森和克里克在研究DNA結構時，用了物理模型，比如搭建分子模型。當時已知的信息包括堿基配對規則、X射線衍射數據（如富蘭克林的照片），他們需要整合這些信息，模型建構幫助他們直觀地嘗試不同的結構組合，找到符合所有數據的模型。模型在這里起到了整合信息、驗證假設的作用。對于種群“J”型增長模型。這屬于數學模型，用方程來描述種群在理想條件下的指數增長。生態學家研究種群動態時，現實環境復雜，有很多變量，但模型可以簡化問題，突出主要因素，比如出生率和死亡率，從而理解基本的增長規律。當環境資源無限時，種群表現出J型增長，這是一個理論模型，幫助預測和解釋實際種群的行為。3、對比實驗是一種通過設置多個實驗組，并對變量進行精準控制，以探究某種因素對實驗對象影響的科學研究方法。其核心在于通過組間差異的比較，排除無關變量干擾，從而驗證假設的因果關系。4、檢測蛋白質——雙縮脲試劑：A液：0.1g/mL的NaOH溶液（營造堿性環境）；B液：0.01g/mL的CuSO?溶液（提供Cu2?）。使用方法：先加A液1mL搖勻，再加B液4滴，搖勻后觀察顏色變化。檢測還原糖——斐林試劑：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的CuSO?溶液。使用方法：甲液與乙液等量混合后（現配現用），加入待測液，水浴加熱。【詳解】A、科學家用14C標記的CO2探明了光合作用中碳的轉移途徑；將大腸桿菌培養在含重氮同位素（15NH4Cl）的培養基中多代，使DNA含15N標記，將標記的大腸桿菌轉移到含14NH4Cl的培養基中，允許DNA復制一次、兩次或多次，讓DNA在離心時根據密度分布形成條帶，證明了DNA的半保留復制方式；上述實驗均用到同位素標記法，A正確；B、沃森和克里克在研究DNA結構時，用了物理模型，種群“J”型增長的研究應用了數學模型，都采用模型建構的方法，B正確；C、對比實驗是指設置兩個或多個實驗組，通過對結果的比較分析，來探究某種因素對實驗對象的影響的實驗方法。探究酵母菌呼吸方式和探究酶的最適溫度都采用了對比實驗的探究方法，C正確；D、用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可檢測待測樣液中是否含有可溶性還原糖，而不能直接檢測待測樣液中是否含有蛋白質，D錯誤。故選D。10．（2025·湖南邵陽·三模）江南飲食模式推薦植物油、建議增加粗糧、白肉及豆制品、蔬菜，保證適量水果、適量堅果、奶類等，同時強烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。下列敘述正確的是（）A．攝入的蛋白質和淀粉是組成元素相同的生物大分子B．淀粉、纖維素都是由葡萄糖連接而成，兩者結構相同C．動物脂肪中的不飽和脂肪酸比植物脂肪多，食用過多易引起肥胖D．生活中長期的高糖飲食，可能會造成人體中內質網負荷過重【答案】D【分析】蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是由一個氨基、一個羧基、一個H和一個R基組成，不同的氨基酸在于R基的不同。【詳解】A、蛋白質的元素組成是C、H、O、N，有的含有S，淀粉的元素組成是C、H、O，A錯誤；B、淀粉、纖維素都是由許多葡萄糖連接而成，但在結構上差異較大，B錯誤；C、動物脂肪中含有的飽和脂肪酸較多，植物細胞中不飽和脂肪酸較多，C錯誤；D、高糖飲食時過多的糖類轉化為脂肪，脂肪的合成與內質網有關，因此會造成人體中內質網負荷過重，D正確。故選D。11．（2025·湖南邵陽·三模）下列關于細胞中化合物的敘述正確的是（）A．細胞中的水因容易與多糖、脂肪結合而失去溶解性B．磷脂是所有細胞必不可少的脂質C．蛋白質中的氧元素主要位于羧基上D．生物體內的糖類絕大多數以葡萄糖的形式存在【答案】B【分析】糖類包括單糖、二糖和多糖，植物特有的糖類有果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素，動物特有的糖類有半乳糖、乳糖、糖原。脂質包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D。【詳解】A、細胞中的結合水主要與水與蛋白質、多糖等物質結合，而失去流動性和溶解性，水不能與脂肪結合，A錯誤；B、磷脂是參與構成生物膜的重要成分，所以是所有細胞必不可少的脂質，B正確；C、蛋白質中的氧元素主要位于肽鍵附近的結構（-CO-NH-）中，C錯誤；D、生物體中的糖類絕大多數以多糖形式存在，D錯誤。故選B。12．（2025·湖南·三模）《養生四要》中記載了我們日常生活中攝入的五谷（麥、黍、稷、麻、菽），五畜（牛、犬、羊、豬、雞），五果（李、杏、棗、桃、栗）和五菜（葵、韭、藿、薤、蔥）。這些食物富含糖類、蛋白質、脂質等營養物質。下列敘述正確的是（

）A．“五谷”中的淀粉與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀B．“五菜”中的纖維素可作為人體的能源物質C．“五果”中的蛋白質徹底水解的產物是必需氨基酸D．“五畜”中的脂肪大多數含有飽和脂肪酸【答案】D【分析】1、還原糖可以與斐林試劑反應水浴加熱條件下產生磚紅色沉淀，淀粉為非還原糖，不能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀。2、纖維素為植物多糖，作為植物細胞壁的主要成分，起到參與細胞結構的組成從而支持、保護細胞，并不能提供能量。3、細胞自身不能合成的，需要從外界通過食物獲取的氨基酸為必需氨基酸。4、大多數動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態。【詳解】A、還原糖可以與斐林試劑反應，在水浴加熱條件下產生磚紅色沉淀，淀粉為非還原糖，不能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀，A錯誤；B、纖維素為植物多糖，作為植物細胞壁的主要成分，參與細胞結構的組成從而支持、保護細胞，并不能提供能量，B錯誤；C、細胞自身不能合成的，需要從外界通過食物獲取的氨基酸為必需氨基酸，“五果”中的蛋白質經人體攝入、消化水解后可以提供必需氨基酸，也可以提供非必需氨基酸，所以其水解產物中含有非必需氨基酸，C錯誤；D、“五畜”為動物，大多數動物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時呈固態，D正確。故選D。13．（2025·湖南長沙·三模）脂質存在于所有細胞中、是組成細胞和生物體的重要有機化合物。下列敘述不正確的是（

）A．油脂和淀粉是植物的常見的儲能物質B．同等質量油脂和淀粉，氧化分解時釋放的能量一樣多C．磷脂分子由兩分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物和一分子甘油構成D．膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，合成場所是內質網【答案】B【分析】細胞中常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常見的脂質，是細胞內良好的儲能物質，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官。磷脂是構成細胞膜的重要成分，也是構成多種細胞器膜的重要成分。固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D。膽固醇是構成細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能促進人和動物生殖器官的發育以及生殖細胞的形成；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。【詳解】A、植物細胞中常見的儲能物質有油脂和淀粉，油脂儲存能量的效率較高，淀粉是植物光合作用的產物之一，可儲存能量，A正確；B、同等質量的油脂和淀粉相比，油脂中氫的含量遠遠高于淀粉，而氧的含量低于淀粉。在氧化分解時，氫要經過一系列反應與氧結合生成水，釋放大量能量，所以油脂氧化分解時釋放的能量比淀粉多，B錯誤；C、磷脂分子由兩分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物和一分子甘油構成，甘油的一個羥基與磷酸及其他衍生物結合，另外兩個羥基分別與脂肪酸結合，C正確；D、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，對于維持細胞膜的穩定性等有重要作用，細胞中的內質網是脂質合成的“車間”，膽固醇屬于脂質，其合成場所是內質網，D正確。故選B。14．（2025·湖南長沙·三模）烤羊肉串是常見的美食，其味道鮮美，含有豐富的蛋白質和少量脂肪。下列有關敘述，錯誤的是（

）A．燒烤時蛋白質空間結構變得伸展、松散B．雙縮脲試劑檢測肉類蛋白時需先加入A液搖勻后再加入等量B液搖勻觀察C．羊肉中肌動蛋白球形結構的形成與氫鍵等有關D．燒烤時滴下的羊油中飽和脂肪酸熔點較高，容易凝固【答案】B【分析】蛋白質的基本單位是氨基酸，蛋白質結構多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序及肽鏈盤曲折疊形成的空間結構有關。【詳解】A、燒烤使蛋白質的空間結構變得伸展、松散，更容易被消化吸收，A正確；B、鑒定蛋白質時，先加1mLA液，混勻，再加4滴B液，B錯誤；C、肌動蛋白球形結構的形成與氫鍵、二硫鍵等有關，C正確；D、羊油屬于動物脂肪，含飽和脂肪酸，熔點較高，容易凝固，室溫時呈固態，D正確。故選B。15．（2025·湖南郴州·三模）亨廷頓病（HD）是由基因中的CAG三核苷酸重復序列擴展引起的，CAG重復序列所編碼的聚谷氨酰胺（R基中含有氨基）鏈會在蛋白質中形成異常的結構，逐漸引發細胞功能紊亂。研究發現，CAG重復數目為36至40之間的個體通常在40歲左右開始出現癥狀，而當CAG重復數目達到40次以上時，癥狀的出現年齡會提前，且病程更為迅速。下列敘述錯誤的是（）A．谷氨酰胺是一種人體可以合成的非必需氨基酸B．聚谷氨酰胺鏈的氮元素只存在于氨基中C．檢測基因中的CAG重復數目，可作為有效的HD早期預警標志D．開發藥物抑制CAG重復序列的擴展，可能延緩HD的病程進展【答案】B【分析】組成人體的氨基酸有21種，根據在人體內是否能夠合成將這些氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸。【詳解】A、谷氨酰胺是一種人體可以合成的非必需氨基酸，必需氨基酸是人體不能合成的氨基酸，A正確；B、聚谷氨酰胺鏈的氮元素主要存在于-CO-NH-中，B錯誤；CD、研究發現，CAG重復數目為36至40之間的個體通常在40歲左右開始出現癥狀，而當CAG重復數目達到40次以上時，癥狀的出現年齡會提前，且病程更為迅速，據此推測檢測基因中的CAG重復數目，可作為有效的HD早期預警標志，開發藥物抑制CAG重復序列的擴展，可能延緩HD的病程進展，CD正確。故選B。16．（2025·湖南長沙·三模）湖南特色美食有辣椒炒肉、臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦等，這些美食在全國乃至全世界都是首屈一指的。下列對各種食材的分析，錯誤的是（

）A．糖油粑粑含有的有機化合物中共有的元素只有H和OB．肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發生反應而形成的酯C．肉中的蛋白質在爆炒的過程中空間結構發生改變，有利于人體消化D．作為蝦體表外骨骼的重要組成成分之一的幾丁質是一種蛋白質【答案】AD【分析】幾丁質為N-乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的結構同多糖，廣泛存在于甲殼類動物的外殼、昆蟲的甲殼和真菌的胞壁中，也存在于一些綠藻中，主要是用來作為支撐身體骨架以及對身體起保護的作用。【詳解】A、糖油粑粑含有的有機化合物中有糖類、蛋白質、脂肪等，其共有的元素是C、H、O，A錯誤；B、牛肉中的脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發生反應而形成的酯，即脂肪的基本單位是脂肪酸和甘油，B正確；C、在烹飪過程中，驢肉火燒中的蛋白質的空間結構由于高溫而變得松散，有利于酶的結合，進而有利于人體消化，C正確；D、幾丁質是一種多糖，是蝦體表外骨骼的重要組成成分，D錯誤。故選AD。17．（2025·湖南·三模）海水稻是耐鹽堿水稻的俗稱，可以在海濱灘涂、內陸鹽堿地種植生產。相關研究表明，滲透脅迫下海水稻細胞內的可溶性蛋白含量和游離脯氨酸的質量分數都顯著增加。海水稻根細胞抗逆性相關的生理過程示意圖如下，回答下列問題。注：SOS1和NHX為膜上兩種蛋白質(1)水分子主要通過方式進入海水稻根細胞，與水的另一種運輸方式相比，其具有的特點是。(2)水分子是，故可以作為細胞中的良好溶劑;滲透脅迫下，可提高細胞內可溶性蛋白含量和游離脯氨酸的含量，來提高細胞的。(3)由圖可知，SOS1和NHX均可以運輸兩種物質，（填“能”或“不能”）體現轉運蛋白的專一性。(4)Na+在細胞質基質過量積累會破壞海水稻細胞膜結構的穩定性，影響膜表面糖蛋白的合成，從而影響其細胞的功能。據圖分析，海水稻根細胞解決上述問題的機制是。(5)除耐鹽堿性外，海水稻還具有的特點，因此與普通水稻相比產量更高。【答案】(1)協助擴散需要蛋白質的協助(2)極性分子滲透壓(3)能(4)表面識別、信息傳遞通過NHX蛋白將細胞質基質中的Na+逆濃度梯度運入液泡或通過SOS1蛋白逆濃度梯度將Na+運到細胞膜外(5)抗病菌【分析】不同物質跨膜運輸的方式不同，包括主動運輸、被動運輸和胞吞、胞吐，其中被動運輸包括協助擴散和自由擴散。1、主動運輸的特點：①消耗能量(來自于ATP水解或離子電化學勢能)，②需要轉運蛋白協助，③逆濃度梯度進行。2、協助擴散的特點：①不消耗能量，②需要轉運蛋白協助，③順濃度梯度進行。3、自由擴散的特點：①不消耗能量，②不需要轉運蛋白協助，③順濃度梯度進行。【詳解】（1）水分子可以自由擴散和協助擴散的方式進入細胞，主要以協助擴散的方式進入海水稻根細胞。與自由擴散相比，協助擴散具有的特點是需要蛋白質的協助。（2）水分子是極性分子，故可以作為細胞中的良好溶劑；滲透脅迫下，可提高細胞內可溶性蛋白含量和游離脯氨酸的含量，來提高細胞的滲透壓。（3）由圖可知，SOS1和NHX均可以運輸兩種物質，但不能運輸其他物質，因此能體現轉運蛋白的專一性。（4）Na+在細胞質基質過量積累會破壞海水稻細胞膜結構的穩定性，影響膜表面糖蛋白的合成，進而影響其細胞表面識別與細胞間的信息傳遞的功能。據題圖可知，海水稻根細胞解決上述問題的機制是通過NHX將細胞質基質中的Na+逆濃度梯度運入液泡或通過SOS1蛋白逆濃度梯度將Na+運到細胞膜外。（5）由題圖可知，海水稻除耐鹽堿性外，還能產生抗菌蛋白，具有抗病菌的特點，因此與普通水稻相比產量更高。18．（2025·湖南岳陽·三模）糖和脂肪對動物有天然的吸引力，但攝入高糖、高脂食品易引發代謝紊亂等癥狀。某研究人員向實驗小鼠提供脂肪和甜味劑，發現小鼠后期對脂肪產生偏好。請回答下列問題：(1)為探究上述現象是否由食物種類不同而引發，研究人員為小鼠提供了適量的脂肪與果糖（熱量與脂肪相同）（見圖1），比較實驗開始時和48h后小鼠對脂肪的取食情況，結果如圖2示。實驗結果表明。進一步研究發現，動物對脂肪產生偏好與腸—腦神經通路有關（如圖3所示），其中迷走神經是其關鍵通路。不同的營養物質與腸內分泌細胞上相應的受體結合后，可通過不同途徑（途徑①、途徑②）激活迷走神經，興奮會以的形式傳導和傳遞到大腦皮層，進而使動物產生對不同食物的喜好。動物對不同食物的喜好是通過迷走神經傳至中樞神經系統（大腦皮層）產生的，故推測圖3中的迷走神經（填“屬于”或“不屬于”）副交感神經，理由是。(3)食用脂肪時，可觀測到小鼠大腦中cNST區顯著興奮。欲驗證小鼠產生脂肪偏好與大腦中cNST區有關，請寫出簡要的實驗思路。據圖3分析，提供脂肪和糖，實驗后期小鼠對脂肪產生偏好的原因是。(4)若小鼠和人對脂肪偏好的神經通路相似，人過度攝入脂肪對身體不利，根據上述研究，有哪些辦法可以干預人體對脂肪的過度攝入？（寫出一點即可）。【答案】(1)實驗動物對脂肪形成選擇偏好由食物種類不同而引發(2)電信號/局部電流

屬于副交感神經主要參與內臟器官的活動調節，與消化等功能密切相關，迷走神經作為腸-腦神經通路的關鍵通路，參與動物對食物喜好的形成，而食物的消化吸收等屬于內臟器官的活動(3)選取正常小鼠和cNST區神經元功能抑制的小鼠，為小鼠提供果糖（或甜味劑等）和脂肪，觀察小鼠隨時間推移是否產生脂肪偏好激活迷走神經有2條途徑，糖和氨基酸只能激活途徑①，脂肪能同時激活途徑①和②，所以實驗后期小鼠對脂肪產生偏好(4)阻止脂肪與其相應的腸受體結合（或阻斷腸內分泌細胞向迷走神經發出信號；或阻止cNST神經元的激活或阻止其將信號傳至大腦的其余部分）【分析】1、神經調節的基本方式是反射，反射活動的結構基礎稱為反射弧，包括感受器、傳入神經、神經中樞、傳出神經和效應器。反射弧的五部分要完整，缺少任何一個環節反射活動都不能完成。2、神經纖維處于靜息狀態時，未興奮部位膜兩側的電位表現為外正內負，受到刺激產生興奮（動作電位）時興奮部位膜兩側的電位表現為外負內正。【詳解】（1）依據圖1可知，從實驗開始時到48h后，小鼠對脂肪的偏好指數均顯著增加，因此表明食物熱量不影響實驗動物對脂肪形成選擇偏好，實驗動物對脂肪形成選擇偏好由食物種類不同而引發。（2）迷走神經被激活后，其膜兩側出現的暫時性的膜電位變化表現為內正外負，進而產生興奮，而且興奮以電信號（局部電流）形式傳遞到大腦皮層，進而產生對不同食物的喜好。副交感神經的功能通常是使機體處于安靜、休息狀態，與消化等功能相關。迷走神經將腸-腦之間的信息進行傳遞，與動物對食物的喜好（消化相關）有關，所以推測迷走神經屬于副交感神經。理由是：副交感神經主要參與內臟器官的活動調節，與消化等功能密切相關，迷走神經作為腸-腦神經通路的關鍵通路，參與動物