標準解讀

《GB 6781-2007 食品添加劑 乳酸亞鐵》相比于《GB 6781-1986 食品添加劑 乳酸亞鐵》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍與適用性：新標準可能對乳酸亞鐵的應用范圍或適用食品類別進行了明確或擴展，以適應食品工業的發展和安全需求變化。

  2. 技術要求：更新了乳酸亞鐵的質量指標，包括純度、雜質含量（如重金屬、砷鹽等）的限值可能更加嚴格，以確保食品安全性和公眾健康。

  3. 檢測方法：引入或修訂了更科學、精確的檢測方法，用于測定乳酸亞鐵的含量、雜質含量等，提高了檢驗的準確性和可操作性。

  4. 標簽標識：新標準可能對產品標簽和說明書的標注要求進行了詳細規定，要求提供更全面的產品信息，包括成分、凈含量、使用方法、生產日期、保質期及生產商信息等，以保障消費者知情權。

  5. 包裝、儲存和運輸：針對乳酸亞鐵的特性，新標準可能提出了更為具體的要求，確保在儲存和運輸過程中產品的穩定性和安全性。

  6. 實施日期與替代情況：明確了新標準的實施日期，并聲明其替代舊標準（GB 6781-1986），指導行業按照新要求執行。

這些變更旨在適應科技進步、提升食品安全標準、加強食品添加劑管理，并與國際標準相接軌，保障消費者的健康權益。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 1903.47-2020
  • 2007-10-29 頒布
  • 2008-06-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標準

犌犅６７８１—２００７

代替ＧＢ６７８１—１９８６

食品添加劑乳酸亞鐵

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犉犲狉狉狅狌狊犾犪犮狋犪狋犲

２００７１０２９發布２００８０６０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅６７８１—２００７

前言

本標準第４章技術要求為強制性，其余為推薦性。

本標準的技術要求參照采用聯合國糧農組織和世界衛生組織（ＦＡＯ／ＷＨＯ）聯合食品添加劑專家

委員會（ＪＥＣＦＡ）的技術規格。

本標準代替ＧＢ６７８１—１９８６《食品添加劑乳酸亞鐵》。

本標準與ＧＢ６７８１—１９８６相比主要技術差異如下：

———理化指標中增加了乳酸亞鐵、三價鐵、氯化物、硫酸鹽、鉛等項目的要求，去掉了總鐵、亞鐵、鈣

鹽、重金屬等項目；

———增加了干燥失重的要求，以替代ＧＢ６７８１—１９８６中的水分指標；

———參照國際標準修改了砷指標的限量。

本標準由中國輕工業聯合會提出。

本標準由全國食品發酵標準化中心歸口。

本標準起草單位：中國食品添加劑生產應用工業協會、河南省洛陽市食品添加劑廠、中國食品發酵

工業研究院。

本標準主要起草人：李長山、李惠宜、任智龍、胡建平。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ６７８１—１９８６。

Ⅰ

書

犌犅６７８１—２００７

食品添加劑乳酸亞鐵

１范圍

本標準規定了食品添加劑乳酸亞鐵的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保

質期。

本標準適用于乳酸鈣、乳酸鈉或乳酸銨與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應或乳酸與鐵粉反應生成的乳酸

亞鐵的三水合物制品。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６０１化學試劑標準滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學試劑雜質測定用標準溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０３化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷及無機砷的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局第７５號令

食品添加劑衛生管理辦法衛生部［２００２］第２６號令

３產品化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

３．１化學名稱

乳酸亞鐵（２羥基丙酸亞鐵）。

３．２分子式

Ｃ６Ｈ１０ＦｅＯ６·３Ｈ２Ｏ。

３．３結構式

［ＣＨ３ＣＨＣＯＯ］２Ｆｅ·３Ｈ２Ｏ

ＯＨ

３．４相對分子質量

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