GB 9697-2008蜂王漿

犐犆犛６５．１４０

犅４７

中華人民共和國國家標準

犌犅９６９７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２

蜂王漿

犚狅狔犪犾犼犲犾犾狔

２００８０６２７發(fā)布２００９０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

蜂王漿

ＧＢ９６９７—２００８

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．７５字數(shù)１７千字

２００８年９月第一版２００８年９月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３３２８６

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書

犌犅９６９７—２００８

前言

本標準的第４章是強制性的，其余是推薦性的。

本標準代替ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２《蜂王漿》。

本標準與ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２相比主要變化如下：

———由推薦性標準改為條文強制性標準；

———增加了術(shù)語和定義；

———修改了蜂王漿的定義；

———調(diào)整了蛋白質(zhì)含量的界限值。

本標準的附錄Ａ是規(guī)范性附錄。

本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標準起草單位：南京老山藥業(yè)股份有限公司、中華全國供銷合作總社蜜蜂產(chǎn)品標準化技術(shù)委員會

秘書處、中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂王漿專業(yè)委員會。

本標準主要起草人：李子健、管春華、李曉棟、陳明虎、楊寒冰。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ９６９７—２００２。

Ⅰ

書

犌犅９６９７—２００８

蜂王漿

１范圍

本標準規(guī)定了蜂王漿的定義、等級、品質(zhì)、試驗方法、包裝、標志、貯存、運輸要求。

本標準適用于蜂王漿的生產(chǎn)和貿(mào)易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標準滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ５００９．４—２００３食品中灰分的測定

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標簽通則

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

蜂王漿狉狅狔犪犾犼犲犾犾狔

蜂皇漿ｒｏｙａｌｊｅｌｌｙ

工蜂咽下腺和上腭腺分泌的，主要用于飼喂蜂王和蜂幼蟲的乳白色、淡黃色或淺橙色漿狀物質(zhì)。

４要求

４．１感官要求

４．１．１色澤

無論是粘漿狀態(tài)還是冰凍狀態(tài)，都應(yīng)是乳白色、淡黃色或淺橙色，有光澤。冰凍狀態(tài)時還有冰晶的

光澤。

４．１．２氣味

粘漿狀態(tài)時，應(yīng)有類似花蜜或花粉的香味和辛香味。氣味純正，不得有發(fā)酵、酸敗氣味。

４．１．３滋味和口感

粘